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| 2020年 / WA评分91-93分 / 单支装 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 2020年 / WA评分91-93分 / 单支装 | G556A833888AB9-1 | ￥850 |
| 2020年 / 6支装 | G556A833888AB9-2 | ￥4980 |
干红葡萄酒
Aromes de Pavie
度数：13-14%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
酒色呈深紫黑色
香气
释放出炖黑李子、黑樱桃果盘和波森莓的浓郁香味，还有一丝焦油、炒香草和炭烤的味道。
口感
口感饱满，黑色水果层层包裹，单宁柔和，清新宜人，余味悠长，充满泥土气息。
评分
2015年 帕克团队（WA）92分
2019年 帕克团队（WA）92-94分
2020年 帕克团队（WA）91-93分
酒庄
Chateau Pavie - 柏菲庄园
产区
St.Emilion - 法国波尔圣埃美隆
品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛
图片
酒庄介绍
Chateau Pavie - 柏菲庄园
早在公元4世纪，柏菲庄园（Chateau Pavie）就率先在圣埃美隆地区种植葡萄，到现在已有1600多年的历史了。1954年，柏菲在圣埃美隆地区葡萄酒官方评酒会上获得了“一级特等酒庄”的荣誉。后需要在此特别说明的是，2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的新分级名单揭晓，新的分级版本中有18家列级庄一级特等酒庄，64家列级庄，总数82家。柏菲庄园由原来的圣埃美隆列级一级特等酒庄B级升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。
工艺与传统
葡萄园
柏菲庄园原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻庄园的小块葡萄园将面积扩大到了50公顷。葡萄种植以美乐为主，占到了60%，其他品种还有品丽珠以及赤霞珠，前者占了30%，后者只有10%。由于庄园位于圣埃美隆的东南部，这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄树平均年龄为43年。
工艺流程
在酿酒方面，葡萄经人工采摘后放入大不锈钢罐中发酵，后经蛋清澄清放入只的新橡木桶中陈年佳酿24个月。庄园现时的年产量约8,000箱。
美酒佳酿
时至今日，谈起波尔多的名酒，人们会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。一般说来，传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅，新世界的酒则充满个性、力量与野性，但柏菲却是例外。它虽出身于法国，带有法国酒骨子里的优雅与平衡，但同时又具有新世界酒的个性与力量。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品丽珠
她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。
产区介绍
St.Emilion - 圣艾美隆产区
圣埃美隆产区（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分，它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数酒庄；西部高原，靠近波美侯产区（Pomerol）。得益于10年更新一次的分级制度，圣埃美隆的酒庄保持着一贯的较高水准。该地区有名的酒庄是一级特等酒庄A级的白马酒庄和欧颂堡，尤其是欧颂堡，近十年来红酒价格不断攀升，已经接近波美侯酒王伯翠。
特别说明
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